un SITE HISTORIQUE, un vin mémorable
depuis 977
c’est l’histoire de nos origines , notre passion , nos inspirations et quelquefois de nos caprices …
un SITE HISTORIQUE
un vin mémorable
depuis 977
c’est l’histoire de nos origines , notre passion , nos inspirations et quelquefois de nos caprices …
LA GRANDE HISTOIRE
En 977, s’élève sur nos terres une tour féodale en bois : c’est le début de l’histoire des hommes sur la terre de Lavison.
En 1274, cette terre devient domaine royal, acquise par le roi Édouard Ier d’Angleterre.
Il ordonne alors la construction d’un donjon, de remparts, d’un corps de garde et de ponts-levis, faisant du lieu une véritable forteresse.
Au siècle suivant, son fils Édouard II puis son petit-fils Édouard III agrandissent et renforcent encore le château, qui devient un bastion stratégique pendant la guerre de Cent Ans.
À la fin de cette guerre, Lavison passe aux mains d’une famille française, les Lavaissière, qui transforment profondément le château : la forteresse médiévale devient alors une demeure de plaisance inspirée de la Renaissance.
Puis vient la Révolution française : la famille Lavaissière est décapitée, et le château vendu à une famille de bourgeois, qui l’abandonnera peu à peu.
Les siècles passent…
Le château tombe dans l’oubli, délaissé, presque en ruine — mais son âme, elle, demeure, témoin silencieux de plus de mille ans d’histoire.
LA PETITE HISTOIRE
Émile, Madeleine, Jack-Édouard, Patrick… une lignée, une passion, une histoire.
En 1925, Émile Dumur, commerçant réolais, acquiert le Château de Lavison.
À l’époque, la propriété est avant tout un lieu de villégiature, tandis que les métayers s’occupent des terres agricoles.
Quelques décennies plus tard, son petit-fils Jack-Édouard, héritier de Madeleine, décide de redonner vie au domaine.
Il s’installe à Lavison et entreprend de reconstituer le vignoble, alors vieillissant et peu qualitatif.
Nous sommes au début des années 1950, et Jack-Édouard nourrit un rêve : faire du grand Bordeaux à Lavison.
Son fils Patrick reprend bientôt le flambeau. Il agrandit l’exploitation, procède à de nouvelles plantations, et redonne au château sa splendeur d’antan.
De génération en génération, le domaine se transforme, se renforce, s’embellit.
Aujourd’hui, Patrick, Martine, Alexandra et Ielena poursuivent cette aventure familiale, préservant l’âme du Château de Lavison et la passion transmise depuis près d’un siècle.
nos vins
Le Château de Lavison vous propose une gamme complète de vins, entièrement issus de l’Agriculture Biologique, pour accompagner toutes les occasions.
L’ESPRIT
- Bordeaux Rouge : Assemblage de 85 % Merlot, mis en bouteille précocement pour préserver toute la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins.
- Bordeaux Blanc : Issu de Sémillon et de Sauvignon, il est fermenté et élevé en barrique neuve, offrant richesse, complexité et une belle longueur en bouche.
L’ORIGINE
- Bordeaux Rosé : 100 % Cabernet Franc, un vin frais, fruité et délicat, idéal pour les moments conviviaux.
- Bordeaux Rouge : Assemblage de 85 % Merlot, mis en bouteille précocement pour préserver toute la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins.
977
Hommage à l’histoire du château, dont les origines remontent à l’an 977, cette cuvée d’exception allie 85 % Cabernet Sauvignon et 15 % Merlot.
Élevé en barriques neuves, ce vin de garde incarne la mémoire du passé et l’ambition des années à venir.
INSPIRATION
Un moelleux 100% Sémillon, pensé pour offrir un parfait équilibre entre sucre et fruit. Frais, raffiné et délicatement léger, il accompagne avec élégance tous vos moments de plaisir.
LE CAPRICE
Un Crémant de Bordeaux 100 % Sémillon, élaboré en extra brut afin de laisser pleinement s’exprimer le fruit et la pureté du terroir.
Frais, raffiné et festif, il accompagne à merveille tous les instants de plaisir.
nos bières artisanales
Le Savoir-Faire Brassicole du Château
En 2017, Alexandra se lance dans la création de bières artisanales, inspirées des traditions brassicoles du Nord de la France et de la Belgique.
La gamme se compose de bières blondes, ambrées et de saison, toutes élaborées en Agriculture Biologique.
Ces bières se distinguent par leur complexité aromatique et leur équilibre, pensées pour être dégustées à table, en harmonie avec les mets, comme de véritables bières gastronomiques
Expériences au Château
Histoire, Dégustation et Événements Privés
Le Château de Lavison, ancienne forteresse médiévale devenue demeure élégante, vous accueille pour des expériences uniques : découverte, dégustation et célébrations.
– Visites & Dégustations
Visite guidée avec un membre de la famille et dégustation de nos vins.
Boutique sur place. (Sur rendez-vous en basse saison.)
– Moments d’Exception
Des événements toute l’année : Saint-Patrick, Printemps Bio, Soirée Blanche, Oktoberfest, Marché de Noël… et bien plus encore.
– Mariages, Privatisations & Séminaires
Château, chais et parc se prêtent à vos événements privés et professionnels.
– Chasse au Trésor & Escape Game
Activités ludiques pour petits et grands.
Profitez d’un séjour privé et exclusif dans un château d’exception
Une chambre spacieuse avec vue sur le jardin et le vignoble, salle de bain confortable et accès libre à la piscine 24h/24. Déjeuners en intérieur ou en plein air selon vos envies.
La famille Martet personnalise votre expérience. Chambre pour deux adultes (lit supplémentaire possible), 150€ la nuit avec petit-déjeuner, remise dès 3 nuits.
Activités : visite du château et des chais, chasse au trésor, escape game et balades dans les vignes.
